蘑菇小丸子的做法( E1 @1 V+ k4 H/ U2 t
1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
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. F3 N- b. Y, U8 {# u7 q2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分: a1 U& i" J  z2 z7 \3 w0 \
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3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜$ F3 s! h; @- K  u4 i  k( R

* N! b, [$ ]0 ~! ^% f* K4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻! ~$ @' R9 l, C
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5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀
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6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料+ U% c$ b# O# a3 H% I
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7 _- I) [; z& s) s# t3 p; Z' ?烹饪技巧
9 g+ x/ w0 U  R  p$ \+ W1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；3 K( c1 L/ s* z. Z
2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 ]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋
/ O2 O2 V4 e9 C! t  G- X这个菜想必能顶上了。4 \0 V9 W5 Z8 T
好好学习了
7 p1 B" {: Z4 K2 a1 ~谢谢楼主的分享，
; ?6 p8 @5 X3 q  X' S  _不过你的煎我会改成蒸。
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蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

真的好想哪，试试来一个。。。。