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名称：烤鸡翅% F4 D7 S# \2 \0 ~6 ~, g9 y: r* s0 H
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口味：新奥尔良烧烤味) a; w1 d7 e; R% Z

( I4 y! F/ E9 |2 }6 g7 W, g1 Q主料：鸡翅中
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) O. z6 C: I. R. w辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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做法：
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+ b$ F; B1 A$ P. {& ~9 {4 D! v' S　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
3 }8 L3 G# u+ t% U. {9 C) ]( O( {望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，; B* G( f; L& Z( j
生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
; Z" Y& C; s8 r9 r劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道* S8 D0 j: f4 e& x8 d
菜肴，感悟一下生活的真谛！8 V3 n5 R& c; x1 m

) Y, T3 C$ S; z; [% N　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子1 h2 r' R, _4 }( `6 w7 E
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！: V8 G: R6 A4 U* d  i
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！" T, M( D) [! V
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& k& w- i) |% V  V　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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2 d# O5 u2 ^9 }8 S8 h; \, @3 Z! N　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。
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# K, D: t' r) k　　4 、倒入料酒。7 [! f6 @3 Q  b' K. t- V: s
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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. s$ V* @! D2 n+ U$ d  x　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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9 M% o5 d" I: p; ^6 F　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
  r9 Z4 w+ I+ _& j/ K6 {, J/ s但要注意放到冰箱中防止变质。
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& {+ o7 o- L  J' g2 o; [' O　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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　　11、等待时间，上认证。
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# l# O& l% S: X4 h' R　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。9 A" o; `: R% }$ E
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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8 z9 A& K7 T- g" e  g9 `$ h8 q个人点评以及注意事项：
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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    2、注意烘烤调温和时间。( E% p6 I- I+ a1 d& z5 t; ^+ i4 R* U
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
4 A7 [  s6 H, `" I7 l- O  ?! O1 U' C' k看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持7 X9 `7 e5 ~6 }( U

% K+ S! H. w+ U; x0 ]哈哈
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能邮寄几个过来么# A& O0 j, W  M/ w6 z( m

$ c+ Z/ X, K" K1 T* K看见流口水了哈
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做得很好啊+ Q8 d: z( k; R% `1 a, c0 x" V

! S. E- L) b6 g3 q# u. E* j* j好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！