名称：匈牙利红烩牛肉" G% r; `; c5 o) ]( u, p- e
口味：酸辣  Z! @0 u3 ~1 j$ @8 c% }  R
主料：牛肉7 U" m8 r" ~) h
辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。
, K% O/ U; Z/ d* P3 S做法：% [  B3 @; w6 L2 N% c! }
1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。# y3 C* y6 g" e" `; P/ _& U
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2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。% m1 J( Q! m/ u2 X0 r5 M# M8 B! x
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3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。
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  r$ Q0 I2 r, {& e4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。
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5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。+ ~) A! g& n" V- o5 f' J2 u- N

3 x3 x' g3 c) d! U, M6.烧锅下油爆香洋葱。& D& |, ^! t4 G% l9 p3 _! D4 D8 N

0 j% C! s1 F( m" n+ A' O7.放入牛肉炒熟。9 T, ?. G  E9 ?
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8.加入西红柿稍微翻炒均匀。9 Q: v  i( I6 ^
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9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。+ \+ n7 f5 k" c5 Z; x0 }

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10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。
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11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。
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& L9 u3 B3 y# [! j7 s个人点评：杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。
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真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊* ?, ^3 m# k# L; V5 Z/ G
介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗