5 k" A; s4 U( P$ l/ b: E5 P/ s* L# e& q2 W
烹制方法　6 M, Y, g3 I# N; v% F8 `" V1 w% Y

* H2 e" b) }$ b5 F9 b+ O# f9 o0 H材料：里脊肉300g   " W7 R& K8 D# [$ P: X/ y
辅料 油 盐 葱 姜 蒜 料酒 生抽 鲜贝露调味汁 青辣椒 干辣椒 胡萝卜 生粉 酱油 花椒
3 @4 C- k! L5 ]+ i
- e# c+ l8 E. ^# I
9 b- u8 h/ o, o/ @& k4 A) p+ a9 }' `1 }3 s" y
1　切好葱花、姜丝、蒜片。干红辣椒。青辣椒切丝。胡萝卜切丝。
6 M- A8 J' S* u/ E
6 d: y/ n( K( I% i7 H' i
* h1 q' L# u; N0 `0 M$ K) r, g8 f
/ C4 M2 B% R7 W, l2　里脊肉丝用料酒、生抽、生粉、植物油腌一会儿。6 Y8 X8 O7 L0 l% u, Y8 G+ {8 m

- l9 L% M+ d# X
9 U! Z7 [) S2 v) ^$ n% G. T: b7 P- u% r8 k7 f( [5 P
3　炒锅放油。爆香花椒。爆香过的花椒籽扔掉不用。
8 N8 g7 }$ i( u6 B+ B- d! t! W1 D' l# ?

8 |3 _% x! g9 X6 [# n8 Q: x8 o3 q, }  f: Y* g& C) D
4　肉丝入锅滑炒。加红辣椒。加葱姜蒜。加美极鲜酱油。加青辣椒丝。加胡萝卜丝。加鲜贝露调味汁。% O' r. K' y5 e! G8 V: }4 {& U! I: c  {

8 z9 L8 f: }8 k  L8 j
4 R% Q9 Z6 h' |
- w: M+ _0 ~: Y% U# A) \/ R, D4 ?5　加盐，翻炒均匀即可出锅。

肉丝要均匀，并且要提前腌制一下，炒制的时候火候要大，速度要快，这样的肉丝采油鲜嫩的感觉。

在餐厅吃时只有要都会点这样的肉丝采油鲜嫩的感觉。

这个看起来很有食欲，搭配不错，要吃一回。

五彩肉丝我怎么感觉跟炒青椒肉丝一样呢，不过多了另外几种丝

看着就很提食欲，但还是少吃，容易上火，啊

中国菜讲究色，而这个菜色彩看起来非常好。

色香味，起码占了色，颜色真如楼主所说五彩的。看着有点像尖椒炒肉啊，不过应该是2.0版本啊

颜色非常好看，让人有食欲。真的是五彩的。

哈哈，就是青椒肉丝的改良版啦，太麻烦了，自己家吃不用这样多颜色！