今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：5 o  M, w$ a$ W) W# U
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1.准备生鲜鸡翅（中翅）& D0 U. Z# q4 J5 X9 b" C

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( [2 U9 b2 q# u& Y9 d2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。3 i9 g6 E7 r* D+ B
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5 p3 `6 |0 j) c3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。1 e+ o4 w& Y9 T
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# e4 K6 l( ]  a& J4 s4.之后改刀，以便入味，装盘备用。
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8 O+ i! C: B" j0 H2 A( i5.酱油、糖、可乐、食用油准备。
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$ {# S) n) E0 O/ ^* ]+ e6.葱姜热油下锅。! s3 O6 z8 A0 j6 M3 u/ E; o' t
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- Q7 a8 _! s5 {6 h, N9 I- n7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。. X. M- r, ?; N+ H: F* h: O
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8.加水、酱油……
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3 l: e$ ~% K; C" O6 m0 X9.糖 适量
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; W  r8 B% C& T7 I: t' ~" l10.直接用大火收汁
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+ j8 r+ N( L& g- S9 [) w11.汁快干了，来点可乐吧。& i" k1 `% _7 @4 {1 l

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! R. Y0 O' g" }12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。
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这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！, P+ [. ?: c) P8 k4 v
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不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？