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/ {8 L5 j1 a# T6 ^% G* w烹制方法　
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, L6 `, z# s) Z3 y) S1 l材料：鲜虾（半斤）  : }8 A- ]# w8 o- ?) K& G: m
配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）  e' Z4 X1 D4 _$ |9 y/ U1 F5 n
调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）+ q  W" n5 `& J1 g

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1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。
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/ h- H& P- g. S9 |/ W2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。
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1 S+ _4 x: i; p4 N4 F$ F3 {3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。0 e, n, e8 D  C6 A

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4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。
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5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。9 n  l& i' w1 S
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% T9 m) h9 n, R* I6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，$ D/ K, X, \+ @" X6 i: L; x( g
主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。* C; i8 l+ e3 l! j; m" l# _) r
红与白的颜色对比简单利落，
/ z: [3 ^8 [; k1 `' a& h顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少
$ H1 t" y4 F* q; ~  U7 T3 G8 q。入口是蒜的浓香，虾的爽口，9 k1 W2 w' k# R$ i. q6 l
娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……
* ^1 O. j: Q9 d' S% m多层次的口感在口中蔓延，0 P1 m, a( w. m- k; ~) k. N
最后合为一体，6 S& \3 h5 X/ k8 H' Z$ Y1 D' s! f
交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。; B$ A1 A: a" L, C. x! [% m
前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的