本来以为这个活动是在一个帖子搞，以跟帖形式，所以我将我的菜放到了别人的帖子下。2 E5 L  Y# r7 d

: @% A3 p% W2 F' a+ ~没想到是有专门的板块在搞，响应@日升昌的提示。自己来开一贴。供大家参考。
- _# k: O& F/ V2 |
: ?- T6 A0 J- u8 @# G' Y3 s5 t& }9 b- R, B; g4 ~* H& E2 ^& W7 Q7 X7 h
: ]2 N: h, e! u) m! s$ J
以下是原文：
1 e! |, a2 Q$ L2 k- c2 k————————————————————————————————————————————————————————————
/ Y2 S" o! b! L2 L好吧，我也来SHOW一下我的菜。
; p8 n- I) i9 ?% U  L1 ?* C8 N; @' [
紫苏，香菜炒小龙虾，然后用啤酒焖，中火焖，焖到汁变粘稠后出锅。在夜宵摊，这俗称口味虾。在湖南的应该都知道。
9 g" y  g# Q& _# x7 @
/ G0 ]& z( }! x7 ?. H5 W白甲。炒鸡便宜。这样一盆只用了16块。也用了紫苏炒。下酒神器。
  J- M* P5 ]- `* i0 i, X
, x% C' W4 b) k+ U' `6 M' E3 ]$ Z7 w/ Q

6 J4 @( n5 v9 S. T这个，是红烧肉了。强烈标注一下，不用加酱油，不用加酱油，不用加酱油！！！！红烧肉的红色不是用酱油上的。是用糖翻炒出来的。
. X$ O/ G, Q& R+ [" [/ v: m- u这个已经是我的拿手菜了。买来腹部的五花肉，切成等份的肉垛。洗净后，冷水下锅绰水。有热气后盛出。
8 w# c' h  l3 S" m% i然后，把水哔干净。开火烧锅，锅内水干后加油，油5分热了把肉倒入，加糖，1斤肉大概加5勺糖（专用的调料盒的勺子，超市有买）* ^, s: S: G! t
然后就持续翻炒。如果肥肉比较多，要炒久一点。炒的部分肉上红色了，加水没过肉。然后开始小火焖。
' V+ G% [* }4 h) ?0 E. C) X. r: t: @" t" d$ _; ]
焖15分钟，加入八角，加香。0 ~/ [7 K- G$ D$ S) j& N. g$ G# _# K
! s9 S% H) v: r7 n9 g6 x4 ]1 m
再闷15分钟。大火翻炒，收汁，直至肉全部上色。再盛出。* k- \" Q3 v1 u/ z9 m  ~

0 d2 {/ ]  Q  [( E# t$ n接下来就是炒蒜叶了。把多余的油倒出，翻炒蒜叶。有蒜香味后，把肉倒入。
- ]1 ^, U& T: `* _" ~3 n; [8 I2 e" F( r  L; i+ O5 c
再加盐。如果想吃酱油味的话，可以加少许生抽。- y: Z; l! J5 b, {1 a, O

& x. I. p' T% h6 L/ {1 W; p2分钟后。盛出。红烧肉得。
; [9 C, r) c) j1 ?$ s" d% N; L
/ i1 @5 ?  A0 u6 x————————————————————————————————————————————————————————————————————————
5 Z, k$ K, c+ I8 K9 }" r( A: e; _" R7 t1 D" ?# ^
追加验证：
7 G7 J8 _0 d* _8 |2 C9 ]) {8 q7 {0 T! t' x; v  U" q# c

5 u; g( I# S9 K# \广东刮台风了。下班点个盒饭赶紧回家。
6 V$ e( B4 T! s2 e/ w0 k+ P
  K7 ]$ }5 {1 X/ O是否还能加分？哈- Z: k+ K' I$ W7 t
7 I# l, N* E5 o2 t/ @
[ 本帖最后由 lyhte471 于 2016-8-1 19:06 编辑 ]

红烧肉炒的关键是干锅比较好吃吧？

请问紫苏是什么原材料？红烧热是加入热水还是冷水？

这个可以有，必须顶起·······················

红烧肉加冷水。之前焯的时候是冷水入锅，炒红之后也加的冷水

不错，讲的很好，啥时候自己也尝试着做做一定会很好吃，谢谢

红烧肉里怎么出现了小龙虾？混搭的还不错！挺好吃的样子

一看就是贵族式的生活整个红烧肉加了那么多的料。

红烧肉是一道传统菜，肥而不腻是特点，做好的话绝对好吃！

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！