[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材
* p* R9 C! x6 R- v塔皮 　 6個$ H  b' O' O: v4 R" w* \' L7 M
北海道料理白醬 　 2小塊
* U" m! y; X3 j7 H鮭魚 　 1/4塊
, a7 C$ \+ M: q6 r- p( `菠菜 　 1株, @% B! B' }- o  }
洋蔥 　 1/4顆
+ u- L4 K3 A4 @; u0 C乳酪絲 　 適量+ q. T9 A& o2 ^2 H1 `( s
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量( n  v8 z: Y9 Z8 Q
鮮奶 　 100CC
+ ]  _6 i  A0 D5 X0 p$ r雞高湯 　 100CC
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洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )1 g, m( U- p. \+ S$ r
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~, u/ u% b0 z7 U

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5 P5 [1 F7 ~& [9 K6 _' |鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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& O1 D1 H- ^1 d: o, y0 F. a. O  V加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~( E2 t6 a- u, b$ q
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~! c$ a; \# B2 W; J
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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~