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[主食] 【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]

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【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]

标题:【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]# A3 s' F9 V- t
名称:牛肉蛋炒饭: K  d3 B$ |: O
口味:咸! c' h- `9 B- V" v, X
主料:米饭,鸡蛋,牛肉,青椒
8 ]3 p0 R8 g; q; y  P" d( w3 u辅料:葱姜蒜,老抽,盐
$ O/ T8 j# I( y) m做法:8 l4 g  _. V/ G; t, o4 X
先看看原料。7 L( N5 T* \' S- x" R% _9 `

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( L* [4 R5 N2 e, P% H6 ~0 m蛋加一点盐,打好。牛肉切片,青椒切丝,葱姜蒜收拾好切好。
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4 s% O5 ^- O! D炒蛋,盛出。
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热油下葱姜蒜爆锅。: z1 z2 f$ }$ @7 e
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( }( ~7 j, n1 ~4 |; W! r放入牛肉翻炒并加入青椒和生抽,适量盐。% C1 b! `+ ^$ H8 S) x

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$ \, H# L! R0 C* X; ?# S$ b菜炒熟后,加入炒好的鸡蛋,加入米饭。
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( J/ h: r: D% K0 u  q0 R3 t. D% m5 U
小火捣碎,拌匀。
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出锅了。
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/ L: k' B' B- D6 M' t0 t
个人点评以及注意事项:
: o1 q$ U) |0 R# O* Q特点:咸鲜,令人胃口大开。简单,营养丰富。
# K4 p3 \# G8 E注意炒蛋不要炒糊。然后炒菜的时候不要放太多油,因为炒蛋中已经包含足够油。4个蛋两个青椒,3两肉是两人份的。酌量添加。
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这炒饭我常弄,  不过有点不同, 我是先煎蛋、然后煎牛肉、起锅后放油和盐炒饭

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看着有食欲。跟北京的酱油炒饭差不多。还省事,就为做饭发愁。

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觉得应该能非常好吃  但是这卖相确实很一般啊 米饭隔夜的就好了 刚做好的 水分大 粘黏

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牛肉切片容易烂吗?个人认为切丁比较好一点。

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牛肉这么弄时间太长了,应该会很老,还是分开弄比较好。

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回复 1楼 的帖子

不论什么炒饭,都可以适量加入些萝卜干,这样可以提升炒饭的爽脆口感,同时减少盐的量。

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越简单的菜越体现厨师的水准啊

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有那么多的食材,如果再多用点心,一般都能炒出一份不错的牛肉饭的,感谢

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看上去很不错,楼主应该是北方人,颜色很重,不知是酱油加多了还是用的老抽,牛肉外形上看应该是里脊或是外脊,切片炒还是可以,青椒配菜相当出味道,荤素搭配适宜,相当不错,个人认为可以青椒牛肉先炒出锅,米饭另葱花熟锅再炒然后再加,时间过长青椒会软,牛肉会老,谢谢。

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