羊肉二吃
原料：羊腿一只。7 y, o/ G% z* e
, O( [# C, T! S& }1 g* t辅料：白菜、粉条。 A% r: u& j6 Q( g
7 _, J/ l% \* S作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）) n+ i, y; @8 u/ z1 S* F* c
6 H, ~+ C( e9 c0 q. F6 b开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。; {7 _( Q: E% A$ I ?0 W: f
羊肉过水$ a/ @8 Q8 l! r5 y5 @8 Y: t# a
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过水后的羊肉
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开始煮羊汤
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羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。( C! a. B/ W6 s% S4 a* D' |- n
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白的是冰糖. ?1 C; s& i& a% s0 d
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红烧羊肉好了; @6 a' a/ I' {3 P3 `1 {
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2 x: ]% D+ {( s7 H- S& M% y( s剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。+ B+ ]- f' _1 c1 d
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羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）
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