泥鳅
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0 X; V3 N- F- R" c( H' {1 p黄豆芽
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3 ~1 T+ }! ?3 C. ]0 B3 e* J锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香
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加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.* f% ]  Z" s7 H1 f  y2 b6 v

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水开后放豆芽
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5 R/ G; J+ [3 w6 L' t豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅6 \/ N. P3 h) O; J2 @' W
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2 U3 P; U$ \# e2 L6 |% o+ z! A泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面# Q1 G+ H9 C& ?) E" z3 K8 M$ V$ i
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在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉
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锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内  I) C( p1 b& p
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放入葱花就是成品了
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看到第一张图吓一跳，还以为是什么东西呢。。。好久没吃正宗的川菜了啊

看着就舒服,一定要自己动手学着做,看来关键还是火候!

比较特别的一道菜,看着就流口水.自己做可能不一定有这么好.因为火候把握不准.

虽然知道好吃4 ]( o% F% w; `3 T4 W2 P" r0 V5 K
但还是吃不了% ~! `& c! r3 N; P% J& |
自己不会做呀

看着不怎么舒服，但听说泥鳅营养价值很高的！

红红火火~外观就有食欲~就是不知道泥鳅会不会有土气~在泥里钻的东西不太好去土气味

天啊，这么红的辣椒油，真的是看到就开胃了，呵呵

个人对泥鳅比较反感 不知道换成别的鱼 会不会改变味道啊 明天尝试一下

看着川菜就是很喜欢啊，很合胃口。但是泥鳅吃多了，容易胆固醇偏高啊，呵呵。