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  O" {0 {( R/ V原材料：  l* C/ ]  Z0 D; o8 H- J0 R, E
牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜& y) d6 N" G/ m' j, Y7 W" }
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; n& C7 X8 [: b' U制作步骤：9 z9 v0 o, U3 g! a8 Y/ Q
1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。4 Q/ U+ z, D6 E! q
2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。/ w, `" y! \' W0 ~9 E" q
3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。+ e: }: r3 r+ `
4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！
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牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！1 c" L7 q$ q9 R( i
牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。
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看着很清淡 其实炖牛肉可以不放香料那样味道还要清爽点

非常好吃的牛肉啊！大大建议俺们用高压锅先把牛肉烧一下，是为了让俺们节约时间，而且高压锅煮东西既快又酥，汤水也不会很多，如果买不到牦牛肉的话可以用黄牛肉代替，切记最好买牛腩哦！萝卜一定要实心的，就是放在手里感觉有定分量的，这道菜是适合冬季食用的。谢谢大大的美食！