自己刚在网上学的凉拌土豆丝,感觉很好吃,介绍给大家
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原料:土豆,干辣椒,鸡精、醋、白糖、油、精盐。
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方法:) B/ S6 z6 y3 t( Y. A$ s
1.土豆切丝越细越好。
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3 o8 e5 f) O( r* q/ T1 y8 E2.把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。' g5 [' s* d: Z! h. R
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3. 干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。
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" w4 p8 f+ V. j4. 开始拌土豆丝。放醋和白糖，跟着放鸡精。
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+ r( M4 H1 G0 f+ v5.把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了

干辣椒切成沫状用油炸？
, Y" E5 N; n' T4 {) ?0 j! B3 J这分明是熟油辣椒嘛，用得着说得这么麻烦吗？- Z! u( {% _7 c# m2 s$ l' r
看来楼主对做菜是一窍不通啊，这道菜俺还是不学为好。

呵呵，用准备好的辣椒油就好了，我很早就会了，在上中学时，外面的小饭馆，2块钱一份，很便宜！