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: {1 X! u8 G* g1 d) p材料：* i- [0 r, M; [( B4 q
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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做法：
* @% v" P" U# z0 z9 P1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。! H7 A  U7 \$ m0 p) r% B. B0 Q; S

8 x$ v, D0 Q# x% j2、将大块的五花肉平放。; M% a. _5 E( }3 I7 Y
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。. ^  ?  Z0 U6 X) l8 R& x* P$ r/ k

/ M# M2 d: }" ^1 P4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。4 n8 c& ~; A* }( Z0 M; [$ P

0 F$ |0 B. k! |; J6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。0 ^& y7 O6 ]1 X6 J8 W9 j2 d

8 A+ F# p% G9 F/ F. v& r7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。( g! J7 `+ u: ^$ r) `% U2 ]7 U
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8 U% h; i; _& C/ ~, j4 I9 I8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！4 e# e( p. l( Y, n8 u6 ~' ~

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的% e1 Y1 X9 q* V, Y1 k$ v8 n/ ?1 b+ Y
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
2 u8 @3 Y! ^$ j8 s我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
, J# b  g7 O. }2 u: W9 G五花肉，因该有五层啊。

7 F$ X5 {- w# |+ E+ f+ A1 U) p  M连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。