用泡四川泡菜的方法做的虾，味道很好。
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7 t& U- V- B+ z材料：中型虾，莴笋、胡萝卜、菠萝、泡小米椒、薄荷叶。+ f, m- J; }. ~2 R' I6 s% z
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调料：白酒、盐、花椒、八角、山柰，醪糟汁。
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做法：; j# Y$ J9 L+ v- _% p4 L
1、盐放入凉开水中搅拌融化，加入泡小米椒的汁、白酒、醪糟汁，将花椒、八角、山柰、泡小米椒包入纱布包，放入盐水中，加盖静置2小时。
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2、 莴苣、胡萝卜洗净去皮切手指条，晾干表面水份，放入做法一的盐水中，泡六小时。% N; m2 ~- a; i$ t  T+ b* q
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3、 虾去头、虾芒、去虾线，入开水锅氽熟，即捞起浸入冰水。
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. Y+ }. H: M+ h0 ]* C3 f; J4、将做法三的虾沥干水份，放入做法二中，泡四十分钟。- T. o! }$ B. l" [- Q7 `) z. p# W

, b! x: L. u6 n; g! u% I3 e5、 菠萝切片。2 x% F6 U. o, n- X

0 F  q2 y! @0 i: ~6、 将泡好的虾、莴笋、胡萝卜捞出，与菠萝、薄荷叶拌匀装盘即可。, q1 B2 g0 n5 c0 k3 T. G
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用泡菜的做法做虾就不用煮了吗? 能熟吗?