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% R& m% v3 H2 ?6 c. Q6 C4 A　　材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行。* [1 J' R( z' U. P

5 H8 E1 z7 ]% A0 W2 B7 ?　　饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克 。
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　　馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张。  
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　　调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可。
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　　要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。/ `2 |9 c6 |' X6 k% p& H' u! K

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　　01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。7 K( Z  D3 Y3 w( r6 U& R
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　　02.中筋面粉+土豆淀粉混合。" `1 g. _. h" Z8 e' ?, i

6 {  @0 s* \3 \7 y# c/ c+ i- x　　03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状。4 I6 z$ {3 V: c6 a) [+ f- O
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　　04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。/ Y* _+ b& _/ Z" g; G

7 g1 \  v/ V' i9 c　　05.搓成长条后，切成小段。
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# V3 x0 ~. L& C　　06.用手按成饼形。
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- ~! K9 j5 q  a) ?　　07.用擀面仗擀成薄的圆饼8 D& B+ O% a- d
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　　08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。
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' r" X1 p; V2 m3 M' C9 o　　09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。- Q1 e( P; |1 Y5 n

! f+ k% V, e9 B4 S, t8 A/ y　　10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过。
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4 U& l) o- N6 s　　11.再放开，也不会开裂。
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: r8 w; n& V5 l% c' z# `5 w$ w1 g　　12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。
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. G6 I* N# }* y' y! U　　13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。
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　　14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用。9 F1 Y# Z% m$ @8 E: q! c3 {  a
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　　15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。
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" h- B5 q5 e( w# K　　16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。: ?1 z" E( C. Y/ q+ C& i* b
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　　17.卷起即可。. p7 W; G) z$ }* J6 W- F# ~: j
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　　小窍门：
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) _" k% d) H0 `3 c　　1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬。
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　　2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。1 ^! k" W, ~/ Q: M
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　　制作心得：
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6 L) I: T! r& X& |3 |! X# X$ k　　01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷。9 D, ]8 ]( o, h4 z* P

' L, Y7 L: B6 _4 H6 v: O　　02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉。; W7 {& }0 y0 o+ k$ {
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　　03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。

最爱那种薄饼裹着蘸了甜面酱的黄瓜+京葱+肉的感觉了, 谢谢LZ的美图

那样的话我建议你做一大盘的鸡肉 * C" |$ H2 a, b+ Y7 R/ a  I
然后做小薄饼 然后直接卷  
% q2 l+ e% g) q/ I7 Q1 y很好很有味

色泽不错。这个做起来也简单，还可以选择自己喜欢的青菜 放进去吃味道也不错

看起来不错，有肯德基的感觉，自己做的话，一定很有趣！