红烧鱼块的制作材料：
# J, K- j0 S8 }  y- l0 @9 K主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克! _. d, a: i, D6 C( j4 n# i
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克5 A0 K6 \0 T1 }& _
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  ^2 z9 c( ^% Y) C红烧鱼块的特色：
: U# J  a+ N. h* ]5 ?) }: @鲜嫩味浓。; z7 G. R" O; K( J% r. C; w2 I& H- I
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃1 t) u; J: X, N' X9 P( e
制法: 7 `* o0 E/ k& s9 {

5 h& \; Z) p6 C（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
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1 X" b# M( a; w5 ?! u（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；9 X5 L) }6 A/ }5 P! O, }$ l

0 v0 p* s4 ^7 f. h0 m1 E（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 ) \! o# L+ R, p. p4 ]; t% u, c, z  b

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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% i$ u: Z* C) ^% ^. }8 S谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把