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材料：" j6 K/ [; a' }/ z! J7 m
五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。2 l' m8 q1 N8 M( Q
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& L4 S5 a, U$ g+ |1 k3 J! o9 q4 v& `做法：) I/ \. x$ e4 X* `6 p
1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；. `1 F, N' i1 V3 r
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2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；4 ?) \9 ~: U+ b

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3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；( r8 f# }( q  t  e/ f. }

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, m! ^; G# P5 r8 ^6 S: ~5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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. T4 u' x5 t4 |" e5 J6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。% T! e: |- z  |8 k* _( `1 e

传说中的沙发！！$ m( X" _% q9 e1 }$ z
我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！+ j! f: f' ~+ A, n; f
不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。* z* N2 ]% R7 O2 r
看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识