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原料：
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: p5 Y% t) V0 p胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。
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做法：8 q+ f( q* b% v. `. m; l

5 q5 u. H6 A8 f: S1、豆腐切成片，还有胡萝卜；& ~, J; m" X  u" N
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' h# Q  j/ i* p9 p2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；# `4 L  Y# r# r' r% Y7 P0 M+ ]# O

) \! J3 o) E( u! P! Z0 \3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；" d4 F0 s: R( z& H$ g

0 B! O/ i& C. [& o4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；; ?& h/ @, X4 J% d

1 d1 v; w. j6 j/ U# R+ L/ [0 R5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；& W$ A* O+ o+ n  P: A
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6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；
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7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！+ j- a& c% _- [. P# e
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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。& w4 S* R' t* k% F( u

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃