疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!. ] o* n" H& K x7 r! { % R8 ]6 I1 h' g/ u 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 g# T1 E5 N& ~" |; } 谢谢! 7 U; h( O7 J. c" ^5 k* }$ i5 f6 P' A* j1 o! j 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。 e! E' J7 O- x' P$ D + n- f7 G/ s0 {2 `! H; m 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 , O. A m2 B/ I" Z& j9 o, n. n; m. s$ d" U5 D+ ^ ' m' U5 ?; ~. R9 L1 q$ G2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了) % H8 R; o# K5 ^- N5 l & P5 S) [5 n; Z4 {2 M: ^ ! i1 W/ t! \( t- K0 q: m阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 0 w3 t" @6 f' ?2 v% Z% b ) ~* R2 R$ `& h5 r9 `7 B/ z$ F 2 D6 ^+ o$ q1 X' s6 s3.把鱼排切成片: w% r) k" f: `8 r5 j & D0 `- B+ b2 q }- W! u& r$ E * ]4 P. Y. d" l6 S% F7 v. z 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒4 ^ y! C) e5 {% x 3 I; {9 p ^& s" V, N7 i9 ?; S7 @1 y! A; _/ ~' V 5.用腌料将鱼片腌制20分钟 * u' O+ x* o+ e$ V3 I$ H7 `& q$ \1 G, b& Q ' y* w( |: k6 E [/ s6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅 / O+ p" Z6 V) ?- x1 G7 ~3 s( V& K3 J# h) T4 S' ]+ W% G 0 S# h+ D& o! L' ?) J H# W) M # h1 h, p' ]/ D, X, t9 U * T" t% V/ Q/ e5 x! l: t/ d4 p7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! # P4 B" |' d9 A9 a ; [* B7 ~ q; R& I& z% h T' k2 s) b7 F* O$ v$ F* V1 }) b7 x / d' v# t6 t b- N- y% F" K! J# R/ Q % h8 D0 \9 e' ?- J5 w0 n: }8.验证2张 ' L* h: C/ b8 O! O' g- R( Q0 t8 _, x+ h, y, h6 X + F2 O% s0 s, g P0 ~; }8 t9 u8 K* O ?6 c . b' }3 o& h' h# I' E 谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!1 o' p2 h( D: r9 f- N- a
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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