[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：
: b4 n0 R& h5 h' W2 [主料：丝瓜,牛肉末 0 U. G2 B( r5 e
辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
* Y2 I1 R% B1 d" z( x调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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- u1 x( Z5 i# h/ F- F丝瓜嫩肉丸的特色：
0 ?# k7 q! }2 }3 E荤素搭配，营养合理。
2 A: O/ {6 @' c- Q4 R: \教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸4 i" O2 h1 {* o) K
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； # S; M1 J- A9 O9 n- w# i

. m2 `$ \$ U  P! ~% Z  E& @2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 9 h; P  `! M% ~& c, z/ o

+ }8 l1 u* Z: J- q' y3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。