材料：
8 i7 W8 S( c: n& g# ~: o& }
糯米粉100g、澄粉25g、糖30g、油35g、水150g、（可以做11个糯米卷)。
( j+ v3 _) _4 w/ m# ]" t' W1 F0 t; a) ]) S: @" n
" K/ L; d& r U% b, y! I1 O, J1 J$ H" g3 J) ~; t5 J) y& ]
步骤：
( f7 G# c/ l/ O l% Z+ z2 m& Z9 w
1、所有原料混合搅匀成稀糊状，放进微波炉五分钟左右，我用的是中火（750W功率），每隔一分钟都拿出来搅拌。
+ O' b& g' r/ z$ R+ h0 L0 q; s
! |. F; M; O0 F8 @$ E1 ?" L
1 r! L p6 y3 @- B6 [0 M6 r( U8 H+ A m) l# a$ D
2、微好后拿出来，我是趁热放进保鲜袋，连袋擀成长方形片，然后放一边凉着，大约十几分钟后，剪开袋子，把豆沙挤在一侧，卷起来，切开。
7 S0 D$ P6 r% g6 L- J
# q& s. ~" c o. B* |
" u/ Y$ m8 [/ F b
' g& ^' g) T' B* o) P6 I B1 w5 C3、黄豆面用小火炒熟，成土黄色。
8 H; V9 O. H) Y' B6 v) @
1 S3 Z* K" b1 f# T: [
/ K2 t3 }5 O! a4 f/ O
2 w4 v) _4 t, u$ k) L/ S% V
4、成型的糯米卷沾上各种你喜欢的粉类（我沾了椰茸，可可粉，黄豆面，肉松，绿茶粉黑芝麻、白芝麻、彩色针状巧g力）。
0 L" H$ g( \. T1 O8 V3 B/ f' R/ t+ `" f
% Y# m; O' l0 f/ ?. y* o) ^7 k2 F$ V+ f% X
在这里有几点需要注意：
2 c$ t' o0 Y$ D
1、关于澄粉：加了澄粉后，做出的卷子色泽更白更亮，有一种瓷器的色感，实在没有可以用淀粉代替，不过颜色可能会暗淡一些。
) i5 g M0 Q( q3 {1 K! E0 k+ M# y. r
" H1 u0 A! D' }: g2、关于微波炉：面糊必须不时拿出搅拌，不然可能会加热不均，时间自己掌握，发现微波炉跟烤箱一样，每台加热效果不同，网上的方子说用大火十分钟，汗|||，如果换成我家微波炉，东西肯定变成石头。
8 h' t" I! T/ S1 e
+ l/ n" }& `6 C! \ i2 }' n! j3、关于卷制：由于材料中有油，所以比较好卷，不会粘手，如果有寿司帘，就更方便了
9 z7 Y( P0 ]+ C4 I2 A! j4 e& j
( W8 ~: v7 @: d; F7 e4、关于馅料：还可以包入花生酱，巧g力酱，果酱，我想味道也不会差，下次我准备尝试一下。
8 k( y7 I! r t0 g5 c h M% X3 J( Q
) F8 r; [. }) s. p5、关于保存;我想放进冰箱里三两天应该没事，不过最好尽快吃完
# S5 a# n: R* q/ m
, ~( \) `! z) k: F: U. O6、关于外表：表面沾什么完全随你，我还想沾花生粉，可是家里没有，还可以沾糖粉，甚至辣椒粉只要你想吃（个人口味）
9 n5 p7 Q! n- N/ `' @
: P, ^" N3 Z7 V/ ?* F' e5 B8 G
7、关于味道：黑芝麻和白芝麻如果打成粉末，口感会更好，绿茶粉虽然有茶香，但是微微发苦，可可粉如果用高乐高代替更好，椰蓉味的比较好吃。
3 K' }, J, k k1 \3 D" \8 d$ C+ _6 J( c z* Q7 K7 ^6 v7 [3 Y
夏天吃的甜点，很不错的，试试吧
1 L- S1 a. B2 U9 c2 O# {0 W/ E6 W( z o
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
