原料：
% l. b, o7 D8 t( K茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。
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做法：
1 ^0 r6 R0 n$ B$ L0 `+ @1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。) l+ R& W. M1 H) k  B

+ P' p  V$ Q; X' m* f" F2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
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3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。% }* |) }" H5 L/ p5 |) R: r+ S
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5 g9 ]" S( E, }  L1 R6 {4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。: ^2 L/ {1 h! U0 h% `" i
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5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。7 |, Z! l% C  V6 A. B4 X
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茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……
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pp=liping0527 重复帖5 ]+ ^7 N! p/ Y- K, w3 [; r: @: ?
原帖为：http://72.20.22.177:443/forum/vi ... E%C7%D1%C8%E2%BE%ED
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, R: Z. ~* N6 L) p# L6 @[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去
4 M0 ~) u: E! v5 ^2 U" \8 z看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上