准备工作： 2 l0 ]+ V- t" [( {* r; z
    1、洪泽湖大闸蟹若干； ( k7 E" d0 Y7 P8 ]! H. E
    2、醋加少量的盐、胡椒；
% d: r* P3 Y( J" n    3、将蟹清蒸。
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/ I4 }. ]& Y/ \3 G% x1 E7 ^    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
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* c9 P8 J" t  k: W    折下它的一条腿
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    把大腿上的两头关节咬掉 ! J" ~; v, T# \, K% C# L8 m
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$ X0 v( m4 N# j2 h0 t  y    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） 0 H, _/ |' w6 }/ ~0 T9 U" a! |
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
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    看看让我吸过的残骸 6 v, o" m  ~; z8 {! x/ r# m

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' s: D  I* C" f    再取另一支腿
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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美- ~- u: b: B+ v$ e

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" n( z; [7 v! H+ b( A& l    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（$ h6 I' k+ O7 a: H* C3 Q5 S7 V
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    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧2 I; G1 m) S0 z4 U6 L2 R
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# c/ L8 I5 e! y+ q    沾醋吃掉它，味道不要太美哟( U- @2 m; {3 e' G

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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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+ w- c8 I$ _: e$ g- {0 _! M4 Y# X; E    从它的屁股后面，掀起它的背壳( o- ?) @" P0 A3 H
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    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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- {+ z8 g8 H; S7 z* {; @    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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/ D7 b2 C' [6 K6 A; f6 j# V    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了) q0 U# U- y5 |; A& E/ b  Z, O

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    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它) L8 s4 Q5 Y% g! G) h; @1 d. _/ v
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% O' R' K# O6 k9 x# ]5 C) I7 T    把底部的性器官（好象是）去掉
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; j8 {6 [3 H3 v' v    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）
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    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟% j, ^. O% Z9 y* b2 d( N8 E+ ~6 }

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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……. W, i$ a& S- }$ u6 K$ _

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/ h; a% Q' @5 ?: Y2 O8 _' p2 I: Z    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）% \. x/ a* t3 D

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" y  D) t1 q  v2 ?% d/ i( H    光了！只有渣子了：（6 W. K  ~! @4 `; W; s! f' F
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！! O4 b& a7 G1 i/ c! r: E
    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。